可以当零食吃的香煎带鱼
带鱼有营养,不管怎么做味道都很好吃!我们习惯了平时的红烧,糖醋,油炸等吃法。现在可以换一个简单的随吃随拿的像零食一样吃的香煎带鱼。我也是才学会的,献丑了!
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步骤1/6
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清洗带鱼的步骤,我就省略了。带鱼清洗干净切段,放入葱姜蒜丝,放入生抽料酒,咸盐胡椒粉等调料,拌匀腌制。
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步骤2/6
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将带鱼放入塑料袋中,避免串味,放入冰箱冷藏一晚上!
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步骤3/6
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将带鱼块挑出来,放入淀粉中,均匀裹上一层薄薄的淀粉!
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步骤4/6
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不沾的平底锅中烧油,挨个放入带鱼段,煎制两面金黄色,一定要多煎一会儿,煎的定型了以后再翻面,否则会散架的!我的这个带鱼淀粉裹得有点厚了!
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步骤5/6
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一面定型了以后再翻个煎制另一面,喜欢吃酥脆一点的就多煎一会儿。刚开始可以大点火,后续小火煎,只要不糊锅,多煎一会儿没关系!喜欢吃酥软一点的,就煎熟就可以了,不用煎那么长时间!
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最后一步
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出锅以后可以撒掉你爱吃的调料,辣椒粉,椒盐粉什么的!即便是凉了也很好吃!没事了把肉块撕下来可以给小朋友们吃!
我也是第一次做吧,感觉没有什么技巧,首先把带鱼腌一下,腌的入味了,煎出来以后撒些爱吃的调料就可以了!煎的时候火候要把握好,不要煎糊了,肉还没熟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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