南瓜煎饼
闺女说,想吃鸡蛋煎饼。 这孩子,明明一个南方娃,偏偏北方娃的口味,喜欢吃面食,尤其喜欢吃鸡蛋煎饼。 想起宝爸前几天买的南瓜,放冰箱里面好几天了,还有葱,今天就一起给她做了吧。
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步骤1/5
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南瓜去皮去籽后,用刨瓜刀擦丝,然后再切碎。
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步骤2/5
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面粉加水加鸡蛋调成面糊。我喜欢先将面粉加水调成面糊,然后再打入鸡蛋。加水时注意控制水量,别调的太稀,因为加入鸡蛋后,面糊会进一步稀化。
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步骤3/5
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面糊中加入南瓜丝、葱,再加入盐,一点点的油调味。
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步骤4/5
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热锅,放一点油,倒入一勺面糊。摊平面糊,尽量薄一点,熟得快。两面煎至微焦就可以了。
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最后一步
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煎多几张,闺女喜欢吃呢
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发布于 2020-03-21
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