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超健康三文鱼牛油果沙拉的做法

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超健康三文鱼牛油果沙拉

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三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼等，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性洄游鱼类，被誉为“冰海之皇”。研究表明，三文鱼肉质鲜美，营养丰富，并且富含各种生物活性物质。这道香煎三文鱼沙拉融合了柠檬、迷迭香的清香、芒果的鲜甜、牛油果和三文鱼的醇厚口感，非常融洽。适合在春天的上午享用，为我们开启神清气爽的一天。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

三文鱼一块

、

牛油果 1颗

、

芦笋 3根

、

小芒果 2个

、

迷迭香 3枝

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

橄榄油适量

、

柠檬 1颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材洗净。
步骤2/11 点击查看大图
芦笋切小段，焯水，捞起晾干。
步骤3/11 点击查看大图
牛油果、芒果去皮，切丁。
步骤4/11 点击查看大图
芦笋、牛油果、芒果入碗。擦入柠檬皮碎，也可用小刀切些碎柠檬皮，挤入一颗柠檬汁。
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀，放置五分钟。
步骤6/11 点击查看大图
迷迭香取叶子部分切碎。
步骤7/11 点击查看大图
烤盘滴几滴橄榄油，平铺上三文鱼，擦匀。三文鱼上再滴几滴橄榄油，用手抹匀。均匀撒上盐、黑胡椒、迷迭香。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱预热，烤盘放入烤箱，160度烤6分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
准备装饰，洗净。柠檬切片。这步可以自由发挥。
步骤10/11 点击查看大图
腌好的蔬果摆盘。
最后一步点击查看大图
三文鱼出炉，摆盘、装饰。超美味、满满蛋白质口感、清香鲜嫩的三文鱼就搞定了。

小贴士

芦笋如果比较老，可以先削皮后再焯水，嫩芦笋可以不削皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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