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叉烧蜜汁烤肋排的做法

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叉烧蜜汁烤肋排

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肋排 500克

、

姜片 3-4片

、

蒜 3-4颗

、

叉烧酱 1勺

、

烤肉酱 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 1小勺

、

蜂蜜水一小碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肋排泡水3-4小时，去除血水（中途记得换水）
步骤2/11 点击查看大图
蒜拍散，姜切片
步骤3/11 点击查看大图
准备一个保鲜盒、将叉烧酱、烤肉酱、蜂蜜、生抽、料酒、姜蒜、盐都调和均匀
步骤4/11 点击查看大图
放入肋排，每一面都沾到酱汁
步骤5/11 点击查看大图
放冰箱冷藏过夜
步骤6/11 点击查看大图
用锡纸铺底，放入肋排
步骤7/11 点击查看大图
刷上一些腌制时的酱料
步骤8/11 点击查看大图
盖上一张锡纸，烤箱预热200度，烤25分钟
步骤9/11 点击查看大图
拿出来换一张锡纸（因为原来的汤汁太多），刷上蜂蜜水，烤20分钟
步骤10/11 点击查看大图
翻面再刷一点蜂蜜水，160度烤10分钟
最后一步点击查看大图
✅

小贴士

每个烤箱脾气不同，可以调整温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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