宫保鸡丁
宫保鸡丁原来觉得只有饭店才能做出这个味道,但是自己试了一下也是棒棒哒
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步骤1/8
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切丁,生抽一点点,料酒一点点,一勺干淀粉,抓一抓,放入油封好
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步骤2/8
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大葱切段,姜切片,蒜随意切几瓣
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步骤3/8
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炸花生米备用
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步骤4/8
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起锅烧油滑鸡丁到8成熟备用
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步骤5/8
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烧油花椒蒜姜片辣椒炒出香味,放入葱段翻炒到外层稍软
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步骤6/8
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倒入鸡丁翻炒
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步骤7/8
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碗汁:醋3勺,生抽2勺,老抽大半勺,糖两勺,盐半勺,淀粉一勺。鸡丁翻炒几下倒入碗汁翻炒几下,下花生翻炒几下
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最后一步
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齐活!跟饭馆一样一样的宫保鸡丁好啦!
鸡丁如果的冻的,要完全化开水分倒掉在腌制,要不肉会死
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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