盐水豌豆
“寒露豌豆霜降麦”。豌豆,头年寒露下地,次年立夏前后结荚,是一年里农作物中,最先成熟的粮食作物。除了早熟,豌豆还有一个其它作物不可替代的特性——嫩时生食,清香甜润;老时熟食,粉润爽口。如今,吃食豌豆更是花样百出。厨师会创意,美食家作定论,豌豆的吃法丰富多彩。今天饭饭的幸福美食“盐水豌豆”,简单美味,吃上一口,清香扑鼻,雅淡爽口,唇齿之间,回味无穷!
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步骤1/6
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准备好材料
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步骤2/6
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豌豆荚洗净,将两端稍微修剪一下备用。
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步骤3/6
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坐锅烧适量水,放入花椒,八角,香叶,干辣椒,桂皮水开后煮十分钟。
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步骤4/6
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放入豌豆荚,加入少许食用油和食盐,不要给锅加盖。水再次沸涨后煮三分钟关火盖上锅盖,让豌豆荚泡在锅里半个小时后捞出即可!
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步骤5/6
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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