呛黄瓜
今天教大家做酸甜开胃的呛黄瓜,清新爽口。
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步骤1/10
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黄瓜削皮切成条。黄瓜削皮一方面是更入味,另一方面不削皮黄瓜不好洗净。
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步骤2/10
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往黄瓜条里加一点盐,腌制几分钟后,将黄瓜里的水份倒出备用。
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步骤3/10
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将蒜,姜,小葱,辣椒切段备用。
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步骤4/10
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往黄瓜里放入适量的白砂糖,酱油(我用的是味极鲜酱油,就可以不用放味精),醋。调料根据自己的口味来放,可以先少放些,后面在调整。
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步骤5/10
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锅里放入适量食用油,尽量用没什么味道的食用油,要不很抢味。
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步骤6/10
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油烧至五成热,放入干辣椒,炒几秒钟,等辣椒有一点点变色
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步骤7/10
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辣椒有一点点变色后放入姜蒜炒香
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步骤8/10
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辣椒,姜蒜炒香后把他们浇在黄瓜上,注意不要把辣椒炒糊了。
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步骤9/10
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拿个盖子盖上,闷5分钟。
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最后一步
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最后拌匀就开吃了。可以根据自己的口味增加糖、酱油或醋。清新爽口哦!大家试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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