毛血旺♡
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昨天晚上和娃爸说想吃毛血旺,今天就走起了。这款家庭版的,简单易学,口味不是太辣。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
血豆腐
一盒
、
金针菇
100g
、
黄豆芽
100g
、
午餐肉
100g
、
毛肚
150g
、
平菇
100g
、
葱姜蒜
适量
、
干辣椒
10g
、
豆瓣酱
2勺
、
生抽
2勺
、
鸡精
适量
、
白砂糖
适量
、
料酒
适量
、
白芝麻
5g克
、
花椒八角香叶
10g
、
小米辣
5个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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清洗准备好所有食材
-
步骤2/4
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锅里到入底油把豆瓣酱炒香,火不用太大,小火炒两分钟加入准备好花椒、八角和香叶倒进去接着炒一分钟加入准备好的水大火烧开。
-
步骤3/4
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汤烧开加入鸭血,金针菇,平菇先煮个六七分钟,再加入午餐肉煮一分钟再加入毛肚煮个十几秒就可以出锅了。(当时忘记拍照片了,找了一个焯豆芽的照片)
-
最后一步
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盛入容器里面,把提前准备好的葱姜蒜末、小米辣和白芝麻撒在里面,在起锅烧油,油烧冒烟浇在毛血旺上面就大功告成了。
小贴士
配菜可以是你任意最爱吃的菜。炒料一定要用小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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