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油菜手擀面的做法

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油菜手擀面

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10~30分钟

普通面粉 1⃣️碗

、

油菜 1⃣️把

、

大葱适量

、

盐适量

、

香油适量

、

饮用水适量

、

蚝油适量

、

八角 2⃣️小瓣

、

大蒜 2⃣️瓣

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面粉一碗，水半杯
步骤2/19 点击查看大图
边加水边用筷子搅拌成絮状
步骤3/19 点击查看大图
开始揉面啦
步骤4/19 点击查看大图
揉好啦～如果发现面团揉不到这么光滑的话就用保鲜膜盖上静置几分钟再揉，会好很多哟
步骤5/19 点击查看大图
我这个是案板太小又改了小团子擀，懒得再揉光滑，随便拧下来3分之一
步骤6/19 点击查看大图
擀吧
步骤7/19 点击查看大图
擀成这样
步骤8/19 点击查看大图
撒干面粉
步骤9/19 点击查看大图
卷起来
步骤10/19 点击查看大图
这样就可以切了，想吃多宽切多宽
步骤11/19 点击查看大图
我喜欢吃宽的
步骤12/19 点击查看大图
两块小面团，两个人吃
步骤13/19 点击查看大图
开炒，油热下葱，蒜，八角稍微翻炒
步骤14/19 点击查看大图
下油菜段
步骤15/19 点击查看大图
炒成这样
步骤16/19 点击查看大图
加水烧开，水多一点
步骤17/19 点击查看大图
下面煮，我用的花生油所以会有沫
步骤18/19 点击查看大图
煮成这样就出锅
最后一步点击查看大图
淋上香油搅拌开动吧～

小贴士

花生油会有小泡泡，尽量还是不要用了～第一次做手擀面，这个做法列的比较详细，但是看一遍就会学会了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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