自制豆腐
-
步骤1/5
点击查看大图
干黄豆一斤泡一晚上，倒掉泡豆水，冲洗后将黄豆打成豆浆，可以使用原汁机或者破壁机。豆浆用纱布袋过滤。煮豆浆，豆浆第一次假沸关火。
-
步骤2/5
点击查看大图
准备盐卤水，少量盐卤用水化开备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
慢慢将盐卤水画圈状加入煮好的豆浆内，一定少量多次！待豆腐凝结，豆浆水变清停止。这是一瞬间的事，所以盐卤一定慢慢加。一边加一边搅拌。
-
步骤4/5
点击查看大图
将凝结的豆腐入模具压制成豆腐。
-
最后一步
点击查看大图
完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
自制豆腐的其他做法
自制豆腐的相关分类
自制豆腐的相关推荐
-
#花式炖煮不停歇#炖牛腩
65826人看过 -
云吞（香菇木耳馅）
16246人看过 -
海苔饼干
10872人看过 -
奥尔良烤鸡扒
74975人看过 -
薯饼
30922人看过 -
栗子蛋糕卷
2046883人看过 -
法式栗子酱（Crème de Marrons）
28347人看过 -
咸香烧骨菜干粥
107113人看过 -
铜锣烧
4426063人看过 -
#养生打卡#红烧鸡爪
167521人看过 -
芋泥蛋糕卷
1565837人看过 -
解锁汉堡里的牛肉饼
1552827人看过
