小孩馋哭的千层蛋包肉
这道菜是老少皆宜，人人爱吃。因为最近在减肥所以里面肉有点少，还是比较容易上手的，最难的火候和包蛋。因为蛋很厚，一不小心蛋皮就会焦而里面又不熟。
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步骤1/8
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食材如图
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步骤2/8
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里脊肉切成细条，加生抽酱油腌制十分钟；鸡蛋加一小勺盐打散打匀
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步骤3/8
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少许油，下肉翻炒至变色，加少许酱油，加白糖，加水淀粉，烧至肉熟、汁浓，盛起备用
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步骤4/8
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另起油锅，之前的锅一定要洗干净。油烧热后转小火，或者直接关掉，下蛋液
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步骤5/8
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小火，不断的用筷子掀起蛋皮，让上面的蛋液往下流，每个角都翻一下，这样整个蛋皮是均匀的千层厚蛋皮
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步骤6/8
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表面还有一些蛋液未收汁，把肉放上去，对折，然后翻至另一面（翻的时候要小心，可以先借助盘子装出来，再翻面下锅
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步骤7/8
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OK，看似普通的大蛋饺，里面的肉香甜浓汁，简直太好吃了，两个孩子抢着吃完一整个。
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最后一步
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是不是很诱人？你学会了吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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