小孩馋哭的千层蛋包肉
这道菜是老少皆宜,人人爱吃。因为最近在减肥所以里面肉有点少,还是比较容易上手的,最难的火候和包蛋。因为蛋很厚,一不小心蛋皮就会焦而里面又不熟。
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步骤1/8
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食材如图
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步骤2/8
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里脊肉切成细条,加生抽酱油腌制十分钟;鸡蛋加一小勺盐打散打匀
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步骤3/8
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少许油,下肉翻炒至变色,加少许酱油,加白糖,加水淀粉,烧至肉熟、汁浓,盛起备用
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步骤4/8
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另起油锅,之前的锅一定要洗干净。油烧热后转小火,或者直接关掉,下蛋液
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步骤5/8
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小火,不断的用筷子掀起蛋皮,让上面的蛋液往下流,每个角都翻一下,这样整个蛋皮是均匀的千层厚蛋皮
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步骤6/8
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表面还有一些蛋液未收汁,把肉放上去,对折,然后翻至另一面(翻的时候要小心,可以先借助盘子装出来,再翻面下锅
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步骤7/8
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OK,看似普通的大蛋饺,里面的肉香甜浓汁,简直太好吃了,两个孩子抢着吃完一整个。
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最后一步
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是不是很诱人?你学会了吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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