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小孩馋哭的千层蛋包肉的做法

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小孩馋哭的千层蛋包肉

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这道菜是老少皆宜，人人爱吃。因为最近在减肥所以里面肉有点少，还是比较容易上手的，最难的火候和包蛋。因为蛋很厚，一不小心蛋皮就会焦而里面又不熟。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个（较大）

、

猪里脊 2两

、

酱油一勺

、

盐一小勺

、

白糖一小勺

、

油 10g

、

淀粉少许勾芡

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材如图
步骤2/8 点击查看大图
里脊肉切成细条，加生抽酱油腌制十分钟；鸡蛋加一小勺盐打散打匀
步骤3/8 点击查看大图
少许油，下肉翻炒至变色，加少许酱油，加白糖，加水淀粉，烧至肉熟、汁浓，盛起备用
步骤4/8 点击查看大图
另起油锅，之前的锅一定要洗干净。油烧热后转小火，或者直接关掉，下蛋液
步骤5/8 点击查看大图
小火，不断的用筷子掀起蛋皮，让上面的蛋液往下流，每个角都翻一下，这样整个蛋皮是均匀的千层厚蛋皮
步骤6/8 点击查看大图
表面还有一些蛋液未收汁，把肉放上去，对折，然后翻至另一面（翻的时候要小心，可以先借助盘子装出来，再翻面下锅
步骤7/8 点击查看大图
OK，看似普通的大蛋饺，里面的肉香甜浓汁，简直太好吃了，两个孩子抢着吃完一整个。
最后一步点击查看大图
是不是很诱人？你学会了吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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