清热润肺 增强免疫力
这种方法炖出来的肘子一点没有油腻感 而且清热润肺 我加了霸王花 霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。 北方人一般不太食用 如果没有也可以不加 味道一样的鲜美 有汤有菜 非常清淡
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步骤1/12
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将猪肘子的骨头剁开 漂出血水 清洗干净
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步骤2/12
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锅中,加凉水,将猪肘子放入锅中加入葱 姜 料酒 大火煮开 撇去浮沫
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步骤3/12
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备好小料
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步骤4/12
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将焯好的猪肘清洗干净放入锅中 加足开水 再次倒入葱 姜 料酒 和小料 大火煮开 小火慢炖
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步骤5/12
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霸王花清洗干净 木耳泡水洗净 青笋削皮
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步骤6/12
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将萝卜 青笋切滚刀块
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步骤7/12
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将萝卜 青笋 霸王花放入锅中因为这些菜不易熟要先放
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步骤8/12
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海带 蘑菇洗净
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步骤9/12
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再煮半小时将海带 蘑菇放入汤中
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步骤10/12
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肘子煮了有一小时了 用筷子扎一下很容易扎透的话就可以出锅 不熟继续炖煮
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步骤11/12
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将捞出的肉切成块 一半再次放入锅中 一半可以用来炒菜
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最后一步
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待菜煮熟后就可以出锅 出锅后撒上葱花 味道更美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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