鱼头萝卜汤
感谢社区送来的大头鱼，看到鱼的那一刻，脑海中顿时浮现出了多种不同的做法，先收拾了鱼头再说
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步骤1/12
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好大的鱼头，清理干净
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步骤2/12
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鱼头切好备用
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步骤3/12
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白萝卜切片备用
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步骤4/12
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大蒜、姜片切好备用
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步骤5/12
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放油入锅，姜片爆香
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步骤6/12
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下入切好的鱼头进行煎制
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步骤7/12
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待一面煎好后翻面继续煎制，此过程放入少量食盐，适量料酒沿锅边撒入
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步骤8/12
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待另一面也煎制的差不多后，倒入适量开水
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步骤9/12
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同时放入切好的萝卜片，焖煮
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步骤10/12
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煮至大约十多分钟后，鱼头和萝卜都熟了，此时鱼汤已经呈奶白色，鲜味扑鼻
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步骤11/12
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放入胡椒粉和大蒜，进行最后的调味，准备起锅
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最后一步
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起锅，鲜香美味的鱼头萝卜汤来了
1.做鱼头汤时记得要把鱼头进行煎制，煮出的汤鲜美且白
2.加入生姜和料酒，汤没有一点腥味
3.做鱼汤时胡椒粉必备，利于提鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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