油焖春笋
爱做美食的都知道有句“尝鲜无不道春笋”春笋最好吃的我觉得还是油焖春笋，味道咸甜鲜，口感独特，一道经典的苏帮本帮菜。做法简单，用到的就是酱油和糖大家不妨试试看。
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步骤1/10
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春笋清洗干净
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步骤2/10
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去皮
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步骤3/10
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切片，好入味
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步骤4/10
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锅里放油，多放。
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步骤5/10
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放春笋大火翻炒
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步骤6/10
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加入万字酱油，介于生抽和老抽之间的一款酱油味道很棒
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步骤7/10
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大火翻炒后，转小火慢炖五分钟
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步骤8/10
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五分钟后开盖加一勺糖
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步骤9/10
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炒出焦糖色出锅
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最后一步
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成品
现在的春笋很嫩，个人感觉不用焯水去除涩味，这款油焖春笋油要多放，火候掌握好味道很鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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