电饭锅版排骨豆角闷饭
闲来无事,剩了几块小排,索性做个排骨闷饭吧
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步骤1/9
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小排在泡了两个小时后加入姜片料酒焯水,去除血水
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步骤2/9
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将排骨晾干,冷锅热油,放入冰糖炒,直至冰糖炒化变色
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步骤3/9
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加入排骨炒糖色
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步骤4/9
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之后加入姜片蒜瓣,和芸豆,一起放入锅中炒,加入生抽,老抽,蚝油,少量料酒,继续翻炒
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步骤5/9
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翻炒一会儿后向锅中加入适量水,刚好没过排骨,加入适量盐,炖煮二十分钟
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步骤6/9
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忘了说这步,在泡排骨的时候,拿出适量米,洗净,泡一个小时,直至变为亮白色
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步骤7/9
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准备电饭煲,将排骨倒入锅中,再把大米铺在上面
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步骤8/9
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使水刚好没过米饭就可,然后按煮饭键,等着吃吧
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最后一步
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蒸好后混合一下,就是这个样子啦
排骨选择土猪肉的小排,更香
盐可以自由选择,多放一些,排骨和米饭都会入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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