粉蒸素杂烩
一直不喜欢吃肉,所以偶尔会蒸一个素菜,春天来了,蒸菜少油更健康,想减肥的和喜欢吃素的可以试试。
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步骤1/5
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把土豆、无筋四季豆、白萝卜摘洗干净,切成同样的长条(可以切丝)
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步骤2/5
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加入料酒、植物油、生抽、盐、糖、五香粉、姜片、蒸肉粉、豆瓣酱、油辣椒,戴手套拌匀。这里一定要放植物油,因为没放肉,不放油会很干,口感欠佳,但是不能放花生油,味道太浓,抢味。
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步骤3/5
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放入蒸锅,大火烧开,定时15分钟,关火,不要急着揭锅盖,闷5-10分钟。
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步骤4/5
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揭盖,成品
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最后一步
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装盘食用。
食物可以根据自己的喜好选择,比如胡萝卜、豇豆、红薯等;也可以切丝,但是切丝蒸的时间相对减少;油辣椒可根据自己口味选择不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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