沾化冬枣酒（第一次做）
看到很多其他水果酒做法，但是很少看到冬枣酒啥的，我借鉴其他泡果酒的方式泡一次试试 1.冬枣一点红洗干净【全步骤】注意【不要有油】，晾干或擦干水分 2.玻璃瓶洗干净白醋消毒再用凉白开冲一下，瓶子也需要擦干水分的 3.白酒我用的40度高梁王，因为小店买的，没什么可选性，可以参考其他果酒用什么酒 4.至于加什么糖，看到一个帖子说泡果酒用冰糖比较好，所以我用的冰糖，水果大概是450g，冰糖130g，没有按什么比例，纯粹是我宿舍里面只有130g冰糖，又不想外出去买
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步骤1/6
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擦干水分的冬枣
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步骤2/6
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切枣子，宿舍只有切菜板，怕洗不干净油 ，我用了一个新的牛排盘子当案板切果子，当然，盘子和水果刀也是需要无油无水的，洗干净记得擦干水分
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步骤3/6
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果肉和果核分离，只要果肉，至于为什么，我也不知道喔，因为借鉴别的果酒泡法是有这一步的
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步骤4/6
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边切边装瓶子，一层冰糖一层果肉
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步骤5/6
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完美装瓶，加酒的水位比果肉高一点
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最后一步
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酒不用太满，水位和瓶口留1公分的空隙，然后封盖放一个月
因为果肉上浮，最上面的可能有泡不到酒的，每天晃一下瓶子预防变质
这次泡的成果怎样需要一个月后才能告知
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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