砂锅盐焗鸡
今天突然想吃盐焗鸡了,就用家里的砂锅做了只盐焗鸡,嘿嘿,别提多鲜美了,小宝贝一口气就吃掉了一个大鸡腿。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
黑乐砂锅直接清洗干净,整鸡洗净沥干,备好食材。
-
步骤2/13
点击查看大图
淋入料酒,鸡身内外抹匀
-
步骤3/13
点击查看大图
把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上,鸡腹内也抹一层,可以多按摩几遍,帮助入味
-
步骤4/13
点击查看大图
姜葱蒜一起塞入鸡腹内,腌制半小时以上
-
步骤5/13
点击查看大图
把整只鸡包上锡纸
-
步骤6/13
点击查看大图
砂锅内放入一部分粗海盐,小火烘热,铺匀
-
步骤7/13
点击查看大图
放入包好的鸡
-
步骤8/13
点击查看大图
再把所有粗海盐倒入,把鸡完全覆盖好
-
步骤9/13
点击查看大图
中小火焗30分钟。如果想成品上镜些,可以中途翻个面
-
步骤10/13
点击查看大图
超级美味诱人的盐焗鸡就好了
-
步骤11/13
点击查看大图
色泽金黄,香味扑鼻
-
步骤12/13
点击查看大图
小家伙们最爱的鸡腿,回味无穷
-
最后一步
点击查看大图
趁热开吃哦
1.做盐焗鸡最好使用粗海盐,这样传热比较快,受热比较均匀。
2.普通的砂锅不建议用来烘焗食品,有炸裂的危险。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,一款性价比超高的砂锅。
3.用过的粗盐不要浪费,可以重复使用,再次做盐焗鸡、盐焗鸡翅、盐焗鹌鹑蛋等。
4.鸡在盐焗的过程中会出很多油和汤汁,为避免油和汤汁漏出弄湿海盐导致鸡肉太咸,需要尽量多包几层锡纸。
5.某宝上有专门的盐焗纸卖,盐焗纸有良好的透气性,用来做盐焗鸡更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
砂锅盐焗鸡的其他做法
砂锅盐焗鸡的相关分类
砂锅盐焗鸡的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#盐焗鸡
675139人看过 -
#本周热榜#肉丸猪血汤
38161人看过 -
青椒炒猪心
1815833人看过 -
广式腊味煲仔饭
179511人看过 -
#夏日开胃餐#开胃不油腻的西葫芦炒鸡蛋
203900人看过 -
自制泡酸豆角(零失败版)
1384172人看过 -
丝瓜虾干烩猪血
317110人看过 -
砂锅盐焗鸡
28765人看过 -
梅菜扣肉
2391963人看过 -
最佳快手早餐嫩豆腐蒸蛋羹#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
167762人看过 -
青椒猪心
103515人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#砂锅焗鸡块,鲜嫩又多汁!
142809人看过