自制球形焦糖爆米花
喜欢爆米花，香甜酥脆。买了球形玉米粒却一直爆不出球形，总是蝶形 多次实验终于找到了秘诀，可以在家里就做出球形爆米花。温度控制和油量是关键。
-
步骤1/6
点击查看大图
这样多的量正好做出一大碗。而且裹糖时方便拌匀。可以适当增加 建议不要超过½锅底。
-
步骤2/6
点击查看大图
加油，油有助于提高玉米粒的温度 一定要加，还要多一些，才能出球形，而且没有硬芯。就是要做出炸的效果而不是煎。
-
步骤3/6
点击查看大图
中火加热并翻炒，使颗粒受热均匀。随着翻炒会飘出玉米的香气，这时就快出玉米花了。
-
步骤4/6
点击查看大图
有第一颗玉米粒爆开时换小火，盖上盖子等就好了。直到没有爆声为止。关火。
-
步骤5/6
点击查看大图
根据口味放入糖 我放了20克。利用锅的余温加热糖就足够了。放入糖后立刻搅拌，随着加热糖融化掉，继而变成焦糖色，均匀地裹在爆米花上了。
-
最后一步
点击查看大图
完成
1一次玉米粒不能太多，要不放糖时拌不开。
2 油一定要多一些，温度高才能爆出球形，温度不够就是蝶形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
自制球形焦糖爆米花的其他做法
自制球形焦糖爆米花的相关分类
自制球形焦糖爆米花的相关推荐
-
爆米花
3990543人看过 -
#中秋团圆食味#爆米花
328768人看过 -
简单零食：自制爆米花（平底锅、炒锅版，附爆米花窍门）
411673人看过 -
#精品菜谱挑战赛#自制爆米花
911609人看过 -
自制奶香爆米花
205382人看过 -
奶香爆米花
41622人看过 -
无油低糖健康爆米花#法国天然奶酪挑战赛#
164840人看过 -
自制冰糖葫芦
4488246人看过 -
焦糖爆米花
1891254人看过 -
#带着美食出去浪#野餐必带焦糖爆米花
158223人看过 -
砂锅爆米花
369851人看过 -
奶香爆米花
494694人看过
