这才是冬瓜正确的打开方式：红烧冬瓜
前几天在公司食堂吃饭，点了一个很普通的红烧冬瓜，一开始觉得红烧冬瓜不都那样，没想到第一口下去就被惊艳了，我敢确定这是我这么多年吃的最美味的一次！后来我就跟食堂赵大厨学习了这道菜，基本上百分百还原，跟着我的步骤做，你也会让你和身边的人惊艳这种美味！
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步骤1/8
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冬瓜去皮，切成片，厚度为大拇指指甲盖的一半就可以了
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步骤2/8
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冬瓜放入锅内用水煮开几分钟，捞出控水备用
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步骤3/8
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大蒜切成一小段
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步骤4/8
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前夹肉（五花肉）切薄片
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步骤5/8
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放入猪油，加入切好的五花肉，炒香后（肥肉出油）在放入一勺老抽翻炒（老抽放早了容易焦，这个时候放时间最佳）
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步骤6/8
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放入处理好的冬瓜，加适量盐翻炒
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步骤7/8
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加入适量水（不要多），撒上最后撒上大蒜段
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最后一步
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出锅装盘～
五花肉根据个人口味放多放少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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