李厨娘鲜香鸭舌,让你流口水
我和亚尼都喜欢吃鸭舌,外面买的一个2.5元,口感特别辣,每次吃的眼泪鼻涕的,而并没有感觉到鸭舌真正的鲜香味道,为了保留它的原味,也为了吃的实惠,我后来就开始自己动手,好吃的停不下来……
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步骤1/7
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生鸭舌用清水洗净,放入砂锅里。
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步骤2/7
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放入牛肉,注水。
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步骤3/7
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放入干辣椒、花椒、大葱、姜,开始大火煮
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步骤4/7
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二十分钟后转小火炖
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步骤5/7
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再炖二十分钟,放入酱油和盐
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步骤6/7
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牛肉透了关火,盖上盖子焖一会儿。
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最后一步
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自己卤的鸭舌特别嫩,口感鲜香,没有满口的佐料感,保留了原有的肉香,Q弹。
和牛肉一起炖,使鸭舌多了一些肉香,鸭舌熟的快,可以先捞出来,继续炖牛肉,也可以再放一些鸡胗、鸡腿一起炖,自己做的卤汤,每天热一次,不会坏,吃什么卤什么,很方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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