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腰果马兰头拌香干的做法

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腰果马兰头拌香干

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马兰头正当季，幼嫩的茎叶，凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富，今天加了腰果香干拌了这道马兰头，味道特别赞呦～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

马兰 200g

、

香干 3块

、

盐依个人口味

、

生抽 1勺

、

大蒜 2瓣

、

芝麻油几滴

、

熟腰果约10颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
首先处理马兰头，将根部及不新鲜的叶子摘掉，冷水洗干净。
步骤3/13 点击查看大图
香干焯水: 冷水入锅烧开，煮2分钟捞出。
步骤4/13 点击查看大图
马兰头焯水，锅中加入水烧开，下马兰头，烫30秒。
步骤5/13 点击查看大图
捞出过冷水，淋干水分。
步骤6/13 点击查看大图
将马兰头水分挤干，再切碎。
步骤7/13 点击查看大图
焯水的香干切碎丁。
步骤8/13 点击查看大图
腰果用刀身压碎。
步骤9/13 点击查看大图
切碎的香干与马兰头放入玻璃碗中，按个人口味加入盐，拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
切好的大蒜放入器具中，生抽，芝麻油拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
倒入调味汁，拌均匀装盘即可食用。
步骤12/13 点击查看大图
马兰头正当季，喜欢的不要错过呦～
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加了腰果营养更丰富，喜欢的做起来～

小贴士

这道凉拌菜无需过多调味，一点生抽，盐，芝麻油，蒜蓉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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