巧克力生日蛋糕(8寸)
有朋友让我帮她家5岁的好宝做个生日蛋糕,孩子想吃巧克力的。 好吧,提出的要求我都会满足哒! 这是一款老少皆宜的蛋糕,快快做起来吧!
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步骤1/8
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将做好的8寸巧克力蛋糕胚,用分片器分开,分成3小份。
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步骤2/8
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先用100克的奶油隔水加热,然后在热的淡奶油里放入巧克力和榛子酱,混合成巧克力酱。接着,将巧克力酱与200ml的奶油与奶油克数的10%左右的糖粉混合在一起打发。(根据自己对甜度的把控,如200ml的淡奶油,我用了20克左右的糖粉。)
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步骤3/8
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巧克力奶油做好,就可以组装啦!先是奶油,再撒入一些巧克力豆。
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步骤4/8
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为了丰富口感,再加入些奥利奥碎。
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步骤5/8
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最后撒些可可脆片。
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步骤6/8
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再放一些奶油。涂抹均匀后,就可以放下一片蛋糕片啦!
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步骤7/8
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带组装完成,就可以将剩下的300克淡奶油加少许色素打发,涂抹于蛋糕的外层。小心移至到蛋糕底盘后,就可以装饰你喜欢的蛋糕啦!
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最后一步
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将!将!一款适合小朋友的海底总动员生日蛋糕就做好啦!
大家在装饰蛋糕的时候,可一定要注意!加入色素要用细牙签一点点地加,不要加太多哦!
另外,淡奶油打发至七八分,略可以流动的状态。
最好选用进口淡奶油。本人用过很多的牌子,最喜欢用蓝风车的,因为它比较稳定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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