好吃到舔碗-韩香浓猪脊骨土豆浓汤

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你们在韩国吃的那份猪脊骨汤还记得吗？就是这个味道！怎么可能不爱吃？！

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208克
200克
90克

3200
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

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1小时以上 | 配菜(中级)

主食材

、

猪脊骨 1kg

、

土豆 2个

、

小白菜（我用油菜代替了） 200g

、

大葱 1/2根

、

苏子叶 6张

、

炖猪脊骨料

、

姜 4片

、

蒜 4-5瓣

、

葱白 4段

、

白酒 60ml

、

香叶 2片

、

黑胡椒粒 10粒

、

腌小白菜料

、

辣椒粉 2勺

、

味极鲜酱油 1.5勺

、

韩式大酱 1勺

、

炖脊骨料

、

辣椒粉 3勺

、

大酱 2.5勺

、

姜末小半勺

、

最后调味

、

盐少许

、

蒜末 1勺

、

紫苏籽粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1. 猪脊骨泡水4小时以上，中间换水3-4次，去血水2. 猪脊骨焯水3. 焯水后的猪脊骨用清水冲洗赶紧4. 备用
步骤2/6 点击查看大图
1. 葱、姜、蒜切好，香叶、黑胡椒粒准备2. 锅中放入猪脊骨+❶，加水3L3. 中小火炖至少1小时以上
步骤3/6 点击查看大图
1. 辣椒粉、韩式大酱、味极鲜酱油2. 搅拌好备用3. 锅中加水，一勺盐，青菜焯水（这里最好用小白菜，我没有小白菜，用油菜代替了）4. 捞出过凉水，挤干水分5. 把❷放入❹6. 搅拌均匀备用
步骤4/6 点击查看大图
1. 姜末、大酱、辣椒粉2. 苏子叶、大葱、土豆切好（土豆切大块）3. 炖1小时以上的猪脊骨汤会变白4. 土豆放进去5. 腌好的青菜放入6. 最后把准备好的❶加进去继续炖20分钟左右，炖制土豆完去熟透
步骤5/6 点击查看大图
1. 苏子叶、葱段、大蒜末准备2. 加入适量的盐调味3. 加入❶煮开，时间不用太久，大约5-8分钟
最后一步点击查看大图
盛出即可，有条件可以边加热边吃！