烩麻食

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这款陕西名吃，烩麻食，是老少皆宜。而且，很养人，养胃！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 3勺

、

盐一勺

、

西红柿 1个

、

洋葱少许

、

包菜少许个

、

青椒 1个

、

胡萝卜少许

、

香菇 2朵

、

木耳 5克

、

土豆粉 10g

、

菠菜一小把

、

葱花 5克

、

盐适量

、

鸡精 2勺

、

耗油 1勺

、

十三香 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
3勺面粉一勺盐，准备和面！
步骤2/11 点击查看大图
面粉一定要和麦穗状！为了软硬适中！
步骤3/11 点击查看大图
活好的麦穗形状，揉搓在一起！
步骤4/11 点击查看大图
经过我九牛二虎之力，终于光滑细腻了！大家，一定要揉搓，让面团细腻光滑，这样做出来的麻食，就很光滑，和嚼劲！【将揉好的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟】
步骤5/11 点击查看大图
醒了二十分钟的面，切条搓细，然后切成小面疙瘩！
步骤6/11 点击查看大图
切好的小面疙瘩，可以用大拇指搓成麻食咯！
步骤7/11 点击查看大图
这是我搓好的
步骤8/11 点击查看大图
起锅烧油，炒配菜，大家应该都没问题
步骤9/11 点击查看大图
炒好配菜，另起锅，烧水，煮麻食咯！
步骤10/11 点击查看大图
煮好的麻食放入炒好的烩菜里！
最后一步点击查看大图
最后，把备好的调料和菠菜，葱花撒入锅里。完美