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香菇猪肉馅手工彩蔬饺的做法

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香菇猪肉馅手工彩蔬饺

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这个春天不出门踏青，那就让餐桌上来点彩色吧！

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1小时以上

普通面粉 500g

、

香菇 1斤

、

猪肉 2斤

、

小葱 100g

、

菠菜半斤

、

胡萝卜 1根

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材备好，我喜欢半肥半瘦的猪肉做馅。
步骤2/6 点击查看大图
香菇煮熟再过冷水，菠菜焯水，胡萝卜蒸熟
步骤3/6 点击查看大图
菠菜沥水后打成菜泥和面，胡萝卜打成泥加入面粉揉成光滑的面团
步骤4/6 点击查看大图
有料理棒可以偷个懒，猪肉打碎、熟香菇控水后打碎，小葱切末，加入盐、酱油、黑胡椒拌匀
步骤5/6 点击查看大图
面团搓成2厘米宽的长条，分成小挤子再擀成7厘米左右的薄皮。从去年自己擀皮后才知道好吃的饺子原来饺子皮和馅同样很重要，自己擀的饺子皮口感软糯
最后一步点击查看大图
先煮点尝鲜我做的多，放冰箱急冻后装袋，早餐煮或蒸或煎都很方便。

小贴士

香菇一定要煮水去味后调馅，饺子馅要鲜美，皮要软而薄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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