最简单易做的拉丝面包
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步骤1/6
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准备好所需材料
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步骤2/6
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把所有除了色拉油以外的材料混合搅拌,象搓衣服一样不断来回搓揉,开始是一团烂泥,手粘得四处都是,渐渐地会越来越听话,形成面团时就可以边摔打边揉,直至面团抻开形成透光的薄膜,用手捅破时边缘不规则,这时加入色拉油揉,直到面团形成不易破很薄的薄膜时就可以了进行下一步了(这个很耗时间和耐心)。
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步骤3/6
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面团分成三等份,盖上保鲜膜松弛十分钟,然后擀成长舌卷起来,继续盖保鲜膜松驰十分钟,最后再次擀成长舌状卷起放土司盒发酵,为避免面团发干失水,要盖上土司盒盖,发酵至九层满。
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步骤4/6
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发酵好的土司刷上一层全蛋液,放入预热好的烤箱,上下火165度烤35分钟。
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步骤5/6
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烤好的土司趁热脱膜晾凉。
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最后一步
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即使没有耐心揉出手套膜烤出的土司也是很美味滴。
做面包和土司一定要用蛋白质含量在百分之十四以上的面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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