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百香果玛德琳

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sherriequnc

一款高冷的法式西点-玛德琳。 据说这款西点的命名颇为偶然。相传在1775年，法王路易十五的岳父，洛林公爵，在家中举办晚宴，偏偏甜点师闹情绪，毫无征兆地带走了所有宴会甜点。这时以为名叫Madeleine Paumier的美丽侍女，请缨救急，做了自己祖母经常烤制的一款小蛋糕，公爵尝后赞不绝口，拍着桌子立意以这名侍女的名字，为蛋糕命名——玛德琳。 这款加了百香果的玛德琳，有了热带风情的混搭味道，细腻柔软，还带有点酸甜味，果香四溢！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
全蛋液 100克
、
细砂糖 50克
、
低筋粉 100克
、
泡打粉 2-3克
、
黄油 75克
、
牛奶 20g
、
百香果 1个
、
模具： 9连模
烹饪步骤
小贴士

1）模具在用之前，用黄油抹一下，以便容易脱模。 2）喜欢焦一点的，多烤2分钟。 3）份量是2个9连模的量。 4）面粉加入后划一字或J字搅拌，防起筋

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发布于 2020-03-20

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