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麻辣五花肉汤锅的做法

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麻辣五花肉汤锅

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今天是周五，忙碌了一天，晚上做个麻辣五花肉汤锅，一个菜多种吃法，简单又方便。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 2块

、

姜片适量

、

蒜片 1适量

、

白糖 1勺

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

番茄 1个

、

芸豆适量

、

豌豆苗 1份

、

鱼尾 500g

、

自己做的泡菜萝卜+红辣椒

、

郫县豆瓣 3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备少许五花肉，锅烧肉不要放油。加皮在锅上按压一下后切片备用。
步骤2/13 点击查看大图
准备如图各种配菜切盘待用。
步骤3/13 点击查看大图
准备一份自己腌制的泡菜萝卜和辣椒切片备用（没有可以不加）
步骤4/13 点击查看大图
以上食材准备完毕待用。
步骤5/13 点击查看大图
锅中油烧热后放入切好的姜、蒜及切好的泡菜爆炒。
步骤6/13 点击查看大图
翻炒后放入豆瓣酱。
步骤7/13 点击查看大图
爆炒如图颜色。
步骤8/13 点击查看大图
放入五花肉继续爆炒并且加2勺料酒。
步骤9/13 点击查看大图
烧香后放入番茄继续爆炒。
步骤10/13 点击查看大图
加水继续炒至番茄变软。
步骤11/13 点击查看大图
最后放入芸豆爆炒后加入水淹没过食材。
步骤12/13 点击查看大图
待烧开煮软后放入葱花、小芹菜。
最后一步点击查看大图
最后将洗净的豌豆苗和拌好的鱼片捞入盘中待用。1份菜多种吃法完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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