微辣版水煮鱼
我喜欢吃辣的,但是食道不好不能吃太辣。这款微辣的水煮鱼刚刚好。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
黑鱼买来店家会帮你处理好,拿回家洗干净鱼片和鱼骨分开装。
-
步骤2/11
点击查看大图
把配菜洗干净,豆芽跟摘掉魔芋切条备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
腌鱼片,图片上这样的勺,白糖一勺,盐2勺,料酒5克,鸡蛋蛋白一个,然后用手抓匀上浆后加5克玉米淀粉继续抓匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
准备好香料
-
步骤5/11
点击查看大图
锅烧热倒入油放花椒和香料炸出香味。
-
步骤6/11
点击查看大图
炸出香味了放入这样一勺郫县豆瓣酱,喜欢吃辣的放2勺。我不能吃太辣只放一勺。炒出香味了放鱼骨。
-
步骤7/11
点击查看大图
看一下图
-
步骤8/11
点击查看大图
把香料和酱料超出香味了放入鱼骨煎炒放2勺盐,一勺白糖,一点料酒去腥。
-
步骤9/11
点击查看大图
炒出香味了倒入开水和配菜再到一点生抽。煮沸后尝一下汤的咸淡。然后把配菜捞出装入大碗里。
-
步骤10/11
点击查看大图
捞出配菜,汤留在锅里大火烧开放入鱼片用筷子播散鱼片煮沸出锅
-
最后一步
点击查看大图
滑嫩鲜美,微辣少油的水煮鱼出锅了。
喜欢吃辣的朋友可以放点剁椒或者在放一勺郫县豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
水煮鱼的其他做法
水煮鱼的相关分类
水煮鱼的相关推荐
-
丝瓜炒油条
2817695人看过 -
小酥肉 好吃的停不下来
49536人看过 -
鱿鱼卷心菜
10397人看过 -
酸菜饺子
2493845人看过 -
#零腹担吃夜宵#酱烧黄骨鱼
122856人看过 -
南瓜馒头(花样馒头)
1057343人看过 -
#我们约饭吧#五香猪肝
134376人看过 -
猪肉馅豇豆饺子
78057人看过 -
西兰花炒口蘑
7770296人看过 -
炒花蛤
28794人看过 -
青椒干豆皮
9251人看过 -
蒜香孜然牛肉
100217人看过