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烤82年的乌头的做法

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烤82年的乌头

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30~60分钟 | 配菜(中级)

乌头鱼一条

、

青瓜

、

豆皮

、

洋葱

、

豆芽

、

金针菇

、

蟹味菇

、

土豆

、

郫县豆瓣酱

、

酱油

、

孜然粉

、

食用油

、

盐

、

糖

、

蒜头

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把鱼洗干净厨房纸吸干水分，鱼身抹一层油，加入适量盐，孜然粉腌制20分钟，鱼下面铺垫一些洋葱、姜片，放入烤箱230°烤30分钟
步骤2/3 点击查看大图
准备自己喜欢的配菜，蒜头切片放油爆炒香再倒入豆瓣酱炒至出油倒入2碗清水，再放入适量酱油、蚝油、料酒、糖、辣椒干等调味料煮开，再倒入配菜后关火
最后一步点击查看大图
将配菜与酱汁倒入烤鱼中继续230°烤15分钟至配菜入味，就可以吃了，喜欢辣点的可以放一包海底捞火锅料，味道棒棒哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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