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1小时以上 | 切墩(初级)

青萝卜一根

、

蒜 2瓣

、

白砂糖 10克

、

盐 1小勺

、

生抽 2勺

、

白醋或陈醋 2勺

、

小米椒适量

、

熟芝麻适量

、

鸡精 1/2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.萝卜洗净去皮，蒜切沫，小米椒切圈备用。
步骤2/4 点击查看大图
2.萝卜洗净用削皮器削成条（也可以像我一样闲得无聊用刀削）撒盐腌制3个小时以上。
步骤3/4 点击查看大图
3.腌好的萝卜挤干水份放大碗里，用筷子充分抖散，放入切好的蒜末、小米椒圈、熟芝麻、鸡精、少量白砂糖。
最后一步点击查看大图
4.起锅烧油放入几粒花椒炸香，制成花椒油，趁热浇在辣椒上，依自己的口味，往碗中兑入生抽、香醋、蚝油然后调匀按自己喜欢的模样装盘即可。（可以现吃，也可放冰箱腌制一晚更入味）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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