【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招,养肝补气、提升免疫力!
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今日春分,多地进入春天。春季饮食忌大热大寒,讲究阴阳平衡,以养肝为主。 这段时间江南油菜花开,甲鱼肥美,正是吃“菜花甲鱼”的时节,搭配鸽子同炖,鲜香味美,有护肝补气的功效。不过也特别提醒大家,切莫盲目求补,还应选择正规渠道购买,健康饮食,吃好活好!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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选1斤半左右甲鱼,活杀后洗净切块,老鸽切块;
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步骤2/5
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热锅冷油,爆香葱姜,放入鸽子爆炒后盛出;
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步骤3/5
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另起锅,葱姜炝锅后爆炒甲鱼,淋花雕后放入鸽子;
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步骤4/5
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加生抽、老抽、开水,放入冰糖、火腿片、冬笋片、红枣,中火焖煮半小时;
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最后一步
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转大火收汤汁,盛出后加少许葱段点缀。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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