仔姜双椒兔
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步骤1/9
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兔子剁成小块水清洗干净,沥干水分备用,切大拇指甲盖那么大就可以,我今天剁的有点点大了
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步骤2/9
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莴笋切丁,二荆条切丁,子姜切片也可切丝,蒜切片,干辣椒切丁(备注一下:我今天家里干辣椒剩下一点,所以干辣椒的量一定是兔子的三分之二)
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步骤3/9
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油热倒入干辣椒,炸三十秒左右捞出,油温不能太高
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步骤4/9
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炸过辣椒的油倒入兔丁,加一勺料酒,翻炒均匀,油可以多一点,大概炒至五分钟左右,喜欢吃兔子干一点的可以多翻炒
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步骤5/9
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倒入配菜、干辣椒、子姜、蒜、二荆条继续翻炒
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步骤6/9
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加入生抽三勺,耗油一勺,两克盐
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步骤7/9
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备注一下:因为今天干辣椒太少,所以我加了一勺这个辣椒,继续翻炒三分钟左右,加半勺老抽调色,出锅前加入鸡精
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步骤8/9
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出锅喽,兔子今天剁的有点点大
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最后一步
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很下饭的一道菜
干辣椒要多一些,也可以和兔丁一样多,要在辣椒里面找兔肉才更美味噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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