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好吃的酸菜鱼来了，堪比太②

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曦曦宝贝0

今天看到别人叫了外卖，太二酸菜鱼，上次我已经叫过了，所以这次自己做，本来想跟新麻辣水煮鱼的，才发现酸菜鱼和水煮鱼不一样，好吧，直接上新菜谱吧
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲈鱼 2kg
、
酸菜鱼包 1包
、
金针菇 半斤
、
豆芽 半斤
、
芝麻 适量
、
香菜 1根
、
香葱 1根
、
泡椒 10个
、
姜 适量
、
辣椒干 适量
、
花椒 适量
、
油 适量
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

粉丝可以在鱼汤里烫一下，也可以不烫，粉丝都跟耐煮。没那么容易断，鱼片放进锅煮一定要一片一片的，别偷懒，不然煮出来的鱼说不定就是一坨一坨的，鱼放锅里煮汤滚了鱼就熟了，不用煮太久，怕不熟可以锅铲翻一下，动作别太大，不然鱼容易翻烂，酸菜鱼里可以放各种你想放的材料，豆腐呀，青菜呀都行，因为想吃酸菜，所以我多买了一包酸菜，其实就酸菜鱼包里的酸菜都够了，味道也很好，没那么酸，所以看你们想怎么做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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