照烧鸡腿饭
如果还没想好减不减肥那就不要犹豫啦,快快做起来,共享美食!
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先来处理鸡腿,把鸡腿里面的骨头剔除,肉质厚的地方用刀切几下,方便入味!然后把肉铺平用刀背剁一下!
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处理好的腿肉放入腌料:葱、姜、1勺料酒、一勺生抽、适量的盐!
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按摩一会,然后放置半小时!
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腌制鸡腿过程中我们可以处理其它的东西,先来处理配菜,西兰花和胡萝卜,西兰花最好用盐水泡一小会,清洗的比较干净!
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然后焯水,水里放入少量的盐和一滴食用油,图片有点尴尬,相信聪明的你会懂,大概2-3分钟,不要把西兰花煮的软烂,捞出过凉水
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步骤6/14
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然后我们来配料汁,取一个空碗,一次加入2大勺蜂蜜、半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半碗清水,1克黑胡椒粉,搅拌均匀备用!
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步骤7/14
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起锅放入少量的食用油,油热放入两个腿腿!
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步骤8/14
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火不要太大,我用的是中火,不然容易煎糊!
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步骤9/14
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煎至两面金黄,加入调好的料汁!盖上锅盖煮10分钟!
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步骤10/14
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这十分钟内,中间给腿腿翻个面,使两面煎的均匀!建议留点汤汁,不要收干,因为这个汁拌饭吃超级美味!
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步骤11/14
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由于我的鸡皮被我扔掉很多,煎好的肉会有点散开,影响点点美观,准备开切装盘!
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步骤12/14
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香香的米饭装好碗中,开始摆盘喽………
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步骤13/14
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摆好碗浇上汤汁………想象一下你能多吃几碗米饭!
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最后一步
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记不住诱惑的我流口水了……快开吃吧!
注意煎腿腿的时候火候掌握好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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