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吮指原味鸡的做法

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吮指原味鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅根 12个

、

腌料

、

生抽 8克

、

盐 7.5克

、

黑胡椒粉 0.5克

、

白胡椒粉 0.5克

、

蒜末 3瓣

、

裹粉

、

面粉 200克

、

泡打粉 5克

、

玉米淀粉 90克

、

盐 6克

、

黑胡椒粉 2克

、

白胡椒粉 3克

、

蒜末 5瓣

、

面浆

、

从裹粉中取 100克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 60克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.用牙签在翅根上多戳点孔，方便入味2.处理完以后加入腌料，拌匀，给翅根做一会儿按摩，让他更入味，然后放入冰箱3～4个小时
步骤2/6 点击查看大图
把裹粉材料放入碗里，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
从裹粉中取出一部分，加入鸡蛋和牛奶，牛奶看着加，如果觉得面糊干可以稍微多加一点
步骤4/6 点击查看大图
腌好的翅根取出，均匀裹上面浆以后蘸取裹粉，蘸裹粉的时候一定要压实在一点，这样比较容易炸出爆花鳞片的感觉
步骤5/6 点击查看大图
入锅油炸放根筷子，看到小气泡的时候就可以下入翅根了，中小火炸，炸到浅金黄色的时候捞出控油，然后再下锅复炸个一分钟
最后一步点击查看大图
比肯德基还好吃的吮指原味鸡就做好啦，里面的鸡肉都是入味的，超级好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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