春分吃碗馄饨(含压面机馄饨皮做法)
每次包馄饨我都会想起奶奶,奶奶上海人,经常给我们包各种馅的馄饨,我最爱的鲜虾猪肉馅。现在得到了奶奶的传承继续给家人包下去
-
步骤1/23
点击查看大图
300g面粉
-
步骤2/23
点击查看大图
加150g水揉成面团,醒15分钟
-
步骤3/23
点击查看大图
一袋黑虎虾仁,500g猪肉
-
步骤4/23
点击查看大图
猪肉绞成泥
-
步骤5/23
点击查看大图
虾仁放绞肉机绞成泥
-
步骤6/23
点击查看大图
放在盆里
-
步骤7/23
点击查看大图
加葱姜,盐,鸡精,十三香,蚝油,鸡蛋,少许生抽,油
-
步骤8/23
点击查看大图
顺着一个方向搅上劲
-
步骤9/23
点击查看大图
把面分几份,擀成长圆形,用压面机1档开始压
-
步骤10/23
点击查看大图
然后再分别调到2,3,4,5,6档压
-
步骤11/23
点击查看大图
6档就成了薄薄的馄饨皮了,上面撒上玉米粉,防粘
-
步骤12/23
点击查看大图
再切成梯形
-
步骤13/23
点击查看大图
放入肉馅开包
-
步骤14/23
点击查看大图
对折
-
步骤15/23
点击查看大图
两边对上一粘,小馄饨就包好了
-
步骤16/23
点击查看大图
像不像小元宝
-
步骤17/23
点击查看大图
碗里放海鲜酱油,少许盐,鸡精,香油,紫菜,喜欢香菜也可以放香菜
-
步骤18/23
点击查看大图
煮馄饨,可以用鸡汤也可以加浓汤宝,不喜欢味太浓的也可以像我上一部那样调一个酱油汤
-
步骤19/23
点击查看大图
点水三次就可以连汤带水的把馄饨盛入碗里了
-
步骤20/23
点击查看大图
鲜香可口
-
步骤21/23
点击查看大图
漂亮
-
步骤22/23
点击查看大图
老公帮忙拍的照
-
最后一步
点击查看大图
这些面和馅一共包了151个馄饨
这是151个馄饨的量,大家可以根据自己的量适当增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
馄饨的相关分类
馄饨的相关推荐
-
饺子皮,馄饨皮(面包机版) 饺子馅,萌饺煮法
869829人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11864077人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9006600人看过 -
简易油泼面(馄饨皮版)
167621人看过 -
自制冰糖葫芦
4514287人看过 -
鲜肉小鱼馄饨,自制馄饨皮,宝宝辅食首选,早餐必备!零失败!
630686人看过 -
#立冬第一补#萝卜丸子汤
187386人看过 -
鸡蛋面条自己做不加一滴水(压面机版)
308722人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1133821人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16680482人看过 -
炸薄脆 (馄饨皮版)
116154人看过 -
七福大馄饨~附详细做法
1566989人看过