空气炸锅炸肘子
前几天在油管子看见用空气锅炸猪肘子的视频,很爱启发,对于空气锅,感觉比大烤箱好用,轻巧方便,同时也想拓展一下关于空气锅的应用菜谱,所以自己就想当然地自创了烤肘子的方法。
-
步骤1/7
点击查看大图
把肘子多余的肉割掉,以示工整和减少体积,不让多余的肉别、蹩出来,再用肉插子在皮上戳孔,割出来的肉可以另炒肉片菜;
-
步骤2/7
点击查看大图
在肉的周围抹上姜末、蒜末、干葱、海盐和黑椒,不断按摩;
-
步骤3/7
点击查看大图
放在盒子里隔一夜;
-
步骤4/7
点击查看大图
用锡纸包好肘子,用纯棉绳扎好,设置400°F,40分钟,拆开包装观察,在肉最厚处插入探肉针温度为180°F或以上表示已经熟透,如果没熟透,再把肘子包好,再烤20分钟或以上,直至肘子全熟;
-
步骤5/7
点击查看大图
打开后在肘子的表面抹一层菜油和海盐,放在空气锅里烤约10分钟至皮肤金黄色;
-
步骤6/7
点击查看大图
再用同样的方法烤肘子的另一面,出锅,可供食用,此时一种口感外焦里嫩闻着香气扑鼻,Enjoy !
-
最后一步
点击查看大图
说明。
一、肘子皮扎的孔越蜜越好,在表面抹油和盐,能使皮脆和有盐香;
二、肘子肉厚,必须要炸透透,用锡纸包着炸,能保持肉里的水分和肉汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
空气炸锅炸肘子的相关分类
空气炸锅炸肘子的相关推荐
-
空气炸锅炸鸡排
214399人看过 -
四色蒸菜——“蒸”的很健康
902399人看过 -
空气炸锅别闲置!巨好吃的空气炸豆腐
1499983人看过 -
空气炸锅炸豆腐
321454人看过 -
空气炸锅-虾
73602人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
277738人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#Q弹的奶酪
173195人看过 -
#开启观赛嗨吃局#夏日解暑.这样煮绿豆沙出沙超快!
146386人看过 -
东坡肘子
1409985人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#空气炸锅版烤菜花
147664人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5896808人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16411491人看过