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石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法

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石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘

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我这个石锅拌饭是两人份的量，因为我家的锅比较大，大家可以根据比例增减哦

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10~30分钟

五花肉 100克

、

菠菜 3-5小把

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

豆芽 70克

、

口蘑 3-5个

、

辣白菜 80克

、

玉米粒 30克

、

鸡蛋 1个

、

熟米饭 2-3碗

、

【辣酱】：

、

韩国辣酱 60克

、

雪碧 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
五花肉切片，下锅煎至金黄
步骤3/12 点击查看大图
蘑菇洗净，切片，下锅煎熟（忘记拍切片后照片）
步骤4/12 点击查看大图
豆芽、菠菜洗净，水开，分别下锅至水再次开，菜煮熟，捞起控水备用（忘记拍菠菜）
步骤5/12 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜，切丝备用（切丝图片忘记拍了）
步骤6/12 点击查看大图
60克韩国辣酱与10克雪碧混合，慢慢拌匀，上图为搅拌过程中，还未完全混合（因为盒装的韩国辣酱很稠，雪碧可以稍微稀释辣酱还能增加些许甜味）
步骤7/12 点击查看大图
将米饭平铺到锅中，开中小火，加盖，加热五分钟左右（我用的是冷饭，时间需要这么长，如是热饭，估计3-4分钟）
步骤8/12 点击查看大图
放热后将左右配菜放进装饭的锅中，上面浇上调制好的辣酱（配菜分别为：菠菜、豆芽、五花肉，胡萝卜、黄瓜、辣白菜、口蘑、玉米粒、豆芽）
步骤9/12 点击查看大图
单面煎一个鸡蛋，至半熟（如果不喜欢半熟也可以双面煎全熟）
步骤10/12 点击查看大图
最后鸡蛋铺在正中间，撒上些许芝麻，完工，当然吃的时候还需要拌匀哦
步骤11/12 点击查看大图
成功啦
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成品，红红绿绿，好看着呢

小贴士

这道菜最重要的就是辣酱和雪碧的配合，再加之蛋液的融合，简直就是美味至极，好吃到停不下来，不知不觉，吃了好几碗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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