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海带双玉汤的做法

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海带双玉汤

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有鸡架熬煮的高汤加持，无需鱼肉，只要再添几根海带、一把白玉菇，一根甜玉米，咸鲜甘美就一应俱全啦～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

干海带约30克

、

白玉菇约120克

、

甜玉米 1根

、

高汤适量

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备原料：1. 干海带剪成大小一致的海带片，洗净，用温水泡发大约6个小时。期间可以酌情换1-2次水，以避免海带过咸。2.剥下甜玉米粒，将玉米芯切成小段，然后从中间剖开。3.去除白玉菇的根部杂质，洗净备用。
步骤2/3 点击查看大图
将除玉米粒以外的食材放入高汤中，大火煮开，转中小火熬煮。
最后一步点击查看大图
待海带煮到软糯，捞出玉米芯，倒入玉米粒，放少许盐和白胡椒粉调味，再煮10分钟左右，即可。

小贴士

1.如果家里没有现成的好汤，可以用鸡汤味道的浓汤宝来调味，但要注意因为浓汤宝本身是有咸味的，最后放盐时要注意减量。 2.将玉米芯切开放入汤中熬煮，有利于汤水吸收其清香甘美。 3.放少许白胡椒粉可以提鲜，但不宜多，微微一点就足矣。或者，也可以不放。

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发布于 2020-03-20

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