海带双玉汤
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有鸡架熬煮的高汤加持,无需鱼肉,只要再添几根海带、一把白玉菇,一根甜玉米,咸鲜甘美就一应俱全啦~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备原料:1. 干海带剪成大小一致的海带片,洗净,用温水泡发大约6个小时。期间可以酌情换1-2次水,以避免海带过咸。2.剥下甜玉米粒,将玉米芯切成小段,然后从中间剖开。3.去除白玉菇的根部杂质,洗净备用。
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步骤2/3
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将除玉米粒以外的食材放入高汤中,大火煮开,转中小火熬煮。
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最后一步
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待海带煮到软糯,捞出玉米芯,倒入玉米粒,放少许盐和白胡椒粉调味,再煮10分钟左右,即可。
小贴士
1.如果家里没有现成的好汤,可以用鸡汤味道的浓汤宝来调味,但要注意因为浓汤宝本身是有咸味的,最后放盐时要注意减量。
2.将玉米芯切开放入汤中熬煮,有利于汤水吸收其清香甘美。
3.放少许白胡椒粉可以提鲜,但不宜多,微微一点就足矣。或者,也可以不放。
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发布于 2020-03-20
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