自制香甜草莓酱
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步骤1/10
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草莓洗干净。
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步骤2/10
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去掉叶子和屁股，放在盐水里泡一会，去农药哦！
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步骤3/10
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厨房纸吸去表面水分，如果喜欢大颗粒的，切成两瓣，或者一切四也行。
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步骤4/10
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加入白砂糖，挤入半个柠檬汁，腌制至少1小时，最好为了新鲜不要腌制过夜，柠檬是为了让果酱增加酸甜度，也让草莓的色泽更鲜艳。
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步骤5/10
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腌好后会出水，不要倒掉。
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步骤6/10
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加入冰糖，中火煮化冰糖。
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步骤7/10
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转小火熬制，不时搅拌，以免沾底，熬制过程中，出现的白沫子需要耐心用勺子舀干净，否则影响口感哦！
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步骤8/10
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熬半小时左右，果酱变得粘稠，经常搅拌，用勺子舀一点放在水里，看它有没有凝固，如果不会溶解就说明熬好啦！
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步骤9/10
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等待冷却的时候可以把容器放在锅里煮一下，灭菌消毒，也能让草莓酱保存更久。
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最后一步
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锅里冷却后装瓶，密封保存的话能放半个多月，烤片吐司，涂点黄油，涂点草莓酱，真是太美味啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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