无数次失败 第一次成功 水浴法戚风蛋糕
做了好几次戚风蛋糕，每次都好看好像底子上不熟，这次总算做成了
-
步骤1/5
点击查看大图
地球人都知道蛋液倒入蛋糕模具的过程，我就不再详细说一遍了，第一，蛋白蛋清分离。第二，蛋白中加入油、柠檬汁、牛奶、糖、面粉，打匀。第三，蛋清再无油无水的容器里打发到可以插筷子不倒（打发中分三步加糖）。第四，再就是融合匀放蛋糕模中就行了。
-
步骤2/5
点击查看大图
同上
-
步骤3/5
点击查看大图
我的重点是如何烤，这次用的水浴法。给蛋糕模做一个锡箔纸的帽子。然后烤盘中放适量水，再放入蛋糕模具。上下火150度，定时50分钟。50分钟到了以后。把锡箔纸拿去。再定时20分钟上色。
-
步骤4/5
点击查看大图
完美！第一次做成，内牛满面啊！以前每次不是火大就是火小，水浴法完美的解决的火大小造成的蛋糕不成功。完美！
-
最后一步
点击查看大图
Kitty模具的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
781072人看过 -
东坡肉
10540人看过 -
凉拌手撕鸡腿，以后鸡腿这么做！
539270人看过 -
蒜香蜜汁烤鸡翅
148648人看过 -
#本周热榜#水浴法酸奶蛋糕
11721人看过 -
紫苏鸭
98890人看过 -
孜然火腿土豆丁
4031541人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#清热解毒功效#石斛煲鸡汤吃肉喝汤
171943人看过 -
自制冬瓜馅
159330人看过 -
自制月饼转化糖浆
396392人看过 -
虫草花煲土鸡汤
849791人看过 -
#女神野餐记#黑芝麻花生牛奶
160976人看过
