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奶香浓郁——芋香燕麦南瓜煲的做法

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奶香浓郁——芋香燕麦南瓜煲

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南瓜煲芋头是一道广州菜哦，餐厅吃的很多都是加入椰汁来煲的，椰香四溢。这次家里做的时候刚好没有椰汁了，只有淡奶油，做成奶香味儿的也不错。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香芋 1个

、

南瓜 200克

、

蒜 2瓣

、

姜 3片

、

香葱 1根

、

燕麦 80克

、

牛奶 200毫升

、

淡奶油（选用） 50毫升

、

食盐按个人口味调整

、

白胡椒粉半盐勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香芋、南瓜切菱形块。姜切碎；蒜切片；香葱切末。燕麦要提前泡1个小时。
步骤2/9 点击查看大图
锅内热油，放入芋头煎一下，每面都要煎，避免后面焖煮的时候垮掉。
步骤3/9 点击查看大图
大概都要煎到微微金黄。
步骤4/9 点击查看大图
同样放入南瓜煎一下。
步骤5/9 点击查看大图
南瓜煎好后，芋头块回锅。
步骤6/9 点击查看大图
倒入淡奶油（可以不放）、牛奶、清水煮开，把泡好的燕麦倒进去一起焖煮（这时候可以转移到砂锅里）。
步骤7/9 点击查看大图
放入所有其他配料，用盐、白胡椒粉调味儿。
步骤8/9 点击查看大图
收干汤汁。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

这是一道带有西餐味儿的中餐菜，奶香满满，芋头粉糯，南瓜香甜，燕麦增加一些略带韧劲的口感，搭配十分得宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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