荠菜馅包子
阳春三月,万物复苏,又到了一年一度食野菜的好时节。说起野菜,我想大家各有喜爱,而我更偏爱野生荠菜,无论煮汤、还是包成包子、或饺子,都十分鲜美! 除了营养鲜美,荠菜还具有很高的保健价值。它能促进胃肠蠕动,增强人体胃肠蠕动,促进人体新陈代谢,提高排泄物在体内的功效。它还可以预防癌症,因为荠菜含有丰富的维生素C,防止亚硝酸盐在体内的变化,可以预防胃癌和食道癌;还具有缓解夜盲症的作用,对干眼症和夜盲症有很好的治疗效果;荠菜还能降低血压,具有抗凝血作用哦!
-
步骤1/10
点击查看大图
和面:面粉放入酵母粉和成软硬适中的面团,发酵至蜂窝状态,揉成光滑的面团备用。三种颜色分别用胡萝卜泥、菠菜泥、和火龙果泥制作,因为火龙果预热之后会褪色,建议换成紫薯泥(紫薯蒸熟晾凉和面就可以)。
-
步骤2/10
点击查看大图
摘洗,焯水,切碎:荠菜摘干净,用冷水多清洗几遍。水烧开倒入荠菜焯水后捞出,用冷水清洗一下,捞出攥干水分。切碎,或者用料理机打碎。
-
步骤3/10
点击查看大图
绞肉,调馅:将肉放入料理机,加入盐,生抽、五香粉、姜粉、葱花、食用油,打成肉末。(调料的用量可根据需要,和个人口味添加)然后将打好的肉末,和切好的韭菜、荠菜混合均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
将揉好的面团分成小剂子,擀成厚一点的包子皮。
-
步骤5/10
点击查看大图
放入馅料,包成一个个可爱的小包子。
-
步骤6/10
点击查看大图
包好的包子盖保鲜膜放置20分钟后,入蒸锅中火蒸30分钟,关火焖十分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
出锅享用~
-
步骤8/10
点击查看大图
一口咬下去,满满的幸福感~和满足感~
-
步骤9/10
点击查看大图
三口可以吃完一个包子,实在是太好吃了。
-
最后一步
点击查看大图
因为家里有小学生所以每次会多包一些,放入冷冻室保存。早餐蒸几个包子,煮点杂粮稀饭,快捷又营养。
包好的包子要放一会儿,至少20分钟,继续发酵,蒸出的包子口感比较好,不容易塌陷。包子关火后不要急着开盖,焖10分钟效果更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
野菜包的相关分类
野菜包的相关推荐
-
荠菜猪肉包子#感恩节烹饪挑战赛#
172620人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#荠菜大包子
580203人看过 -
猪肉荠菜包子
141305人看过 -
春天最佳野菜:荠菜猪肉包子
167252人看过 -
#人人能开小吃店#鲜美的荠菜肉馅大包子
609099人看过 -
荠菜包子+荠菜水煎包
126286人看过 -
荠菜馅儿包子
177418人看过 -
荠菜包子
49866人看过 -
#豆果10周年生日快乐#满口鲜的荠菜肉包子
185709人看过 -
荠菜包子
114129人看过 -
香气飘香的荠菜包子
25635人看过 -
荠菜肉包子
120815人看过