八寸海绵蛋糕
这是一个8寸海绵蛋糕的配方。做6寸请将配方用量减半。
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步骤1/7
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鸡蛋一定要挑新鲜的，每个去壳后的蛋大概50g。加入白砂糖，准备打发。
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步骤2/7
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鸡蛋要打发到发白，提起打蛋器，滴落的蛋液没有很快消失，可以轻松地画8字。
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步骤3/7
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筛入低筋面粉，快速地上下搅拌均匀。
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步骤4/7
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玉米油和牛奶提前混合均匀，倒入蛋糕糊里，继续拌匀。
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步骤5/7
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8寸模具四周涂上油，将拌好的蛋糕糊从20厘米高处垂直倒入模具。
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步骤6/7
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将蛋糕糊放入预热好上下火145度的烤箱。烤55分钟。烤箱温度根据自家烤箱温度调整。
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最后一步
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烤完直接出炉，趁热脱模，可以享用了。
1.鸡蛋要挑选新鲜的
2.鸡蛋的打发是关键
3.蛋糕糊不要过度搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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