素菜包子
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步骤1/6
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笋焯水捞出,红薯粉泡软,胡萝卜切碎,笋切碎,粉条切碎
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步骤2/6
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起锅放油,油温8成全部放进去中小火翻炒2分钟,放盐,生抽辣椒粉,不需要全炒熟的,因为蒸包子的时候还要蒸。图片是炒好的。
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步骤3/6
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自发粉揉面,适量水慢慢加,揉好后盆底40度热水盖锅盖发酵一小时
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步骤4/6
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发酵好够再次揉面把起泡揉出去,分成剂子,就可以包啦,这是我第一次做包子,包的样子可太可爱了哈哈,
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步骤5/6
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水热的时候放入蒸锅,二次发酵,5分钟就可以了,然后就大火5分钟小火10分钟,关火焖5分钟,避免一遇冷就回缩
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最后一步
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卖相虽然不好看,但是味道可是非常好的哟,软绵绵的,做的馒头还可以拉丝哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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