凉拌榆钱
三月的风刮累了,不那么用力了,小心翼翼地吹开了老榆树的米粒一样的花苞,里面已经有小榆钱儿悄悄变绿 小榆树钱儿一开始是那么小,那么嫩,绿得出水儿,吹着东风慢慢地铺了开叶了,小铜钱一样的园叶子日渐丰满。老树的枝条上堆堆簇簇了,终于可以吃榆树钱儿了。 大自然的馈赠,人间美味
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步骤1/9
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从树上取下新鲜的余钱
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步骤2/9
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一个一个清捡,需要耐心,我弄了一下午
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步骤3/9
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一个一个去掉榆钱头部的小梗
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步骤4/9
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去掉小梗后,反复淘洗,我洗了16遍,需要耐心一点
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步骤5/9
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空一下水分,加入食用油,盐,十三香搅拌
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步骤6/9
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混合玉米粉个小麦面粉
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步骤7/9
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掺进榆钱里,让每片叶子都粘上面粉,上蒸锅15分钟左右
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步骤8/9
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出锅拌如葱,蒜,香油
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最后一步
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装盘,上桌,香气扑鼻
榆钱洗过水比较多,中间记得空一下再拌面粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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